gjc>|溢香厅要做温州餐饮孵化平台

■人物名片 柯巴嫩,女,1978年9月19日出生,現任溫州市新溢香廳大[酒店 的拚音:jiǔ diàn]有限公司執行總裁,溫州市民主[建設 的英 文:building]委員會委員、溫州市青聯委員、溫州市女[企業 的英 文:business]家協會理事、溫州市青年企業家協會理事、溫州市飯店與餐飲行業協會常務副會長、龍灣新生代執行會長、龍灣[食品 的拚音:shí pǐn]商會副會長,2016年被授予“最美溫州女性”時尚達人榮譽稱號。

“溢香廳創立至今,今年正好走過了30個年頭■永州亚博第一中学导航■。”溫州市新溢香廳大酒店有限公司執行總裁柯巴嫩近日[接受 的拚音:jiē shòu][記者 的拚音:jì zhě]采訪時[感 的拚音:gǎn]慨道,“從最初的一家小店,發展到今天擁有五家豪華酒店,兩家時尚小資的晏虹餐廳,以及逸華會、逸小館、阿泩豬頭麵等各種不同定位的餐飲品牌,父親[希望 的英 文:hope]把溢香廳辦成一家百年品牌企業,我感到肩上的擔子更重了。”

1988年,柯巴嫩的父親柯五一將[自己 的英 文:his]的婚房騰出來改成餐館,取名益香廳■永州亚博第一中学联系方式■。1994年益香廳搬到市區人民路後改名為溢香廳,生意也越做越紅火。2004年,父親希望柯巴嫩接手家族企業,直接甩給總經理頭銜,就催她上任。出於替[父母 的英 文:Parental]分擔的責任心使然,柯巴嫩辭去了從事法律的[工作 的英 文:work],接手人民路國信大廈的溢香廳大酒店,憑著一股不服輸的韌勁,她把家族餐飲業打拚得越來越好。

柯巴嫩說:“溢香廳今年年底要舉行30周年[慶典 的拚音:qìng diǎn],屆時將邀請曾經在溢香廳工作過的老員工回來團聚,為此還登報尋找創業員工。“父親非常感恩陪伴他創業成長的員工們,尤其是第一位員工阿華,可消息發出去至今還沒有找到人。”柯巴嫩[告訴 的拚音:gào su]記者。

溢香廳能在溫州的餐飲江湖裏屹立30年,[成為 的英 文:Become]行業翹楚,這[或許 的拚音:huò xǔ]與柯氏父女經營中有人情味不無關係,這份濃濃的人情味早[已經 的英 文:have been]在溢香廳的老員工們心中紮根,他們追[隨著 的英 文:Along with]柯氏父女[一起 的拚音:yī qǐ]見證溢香廳的發展壯大。

如今,溫州餐飲業正麵臨轉型發展新的機遇期,柯巴嫩在市區上江路打造溢香廳國際宴會[中心 的英 文:center],主打新人體驗牌,從西服到喜糖提供一條龍[服務 的拚音:fú wù],引領時尚婚宴市場風向標。但大型餐飲很難走出溫州,市場細分化趨勢越來越明顯,下一步柯巴嫩將重組高端品牌逸華會,謀劃推出小眾品牌逸小館,目標就是要將溫州的餐飲品牌推向全國。

柯巴嫩告訴記者,她和父親那種擼起袖子自己加油幹的理念不同,認為溢香廳走過了30年,更大的作用是給溫州的餐飲提供一個孵化平台,幫助年輕人做好餐飲,畢竟未來是屬於年輕人的市場。[因此 的拚音: yīn cǐ]她希望在溢香廳的品牌基礎上嚐試拓寬上下遊產業鏈,並考慮在物流、裝修、新媒體、[人才 的拚音:rén cái][培訓 的英 文:training]等領域探索新的餐飲行業發展模式,認為未來餐飲業態一定是精準定位下的百花齊放,希望溫州的餐飲品牌能走出溫州,走向全國,走向[世界 的英 文:world]

□晚報記者 徐海龍


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